Шкаф шоковой заморозки APACH SH05
Please sign in so that we can notify you about a reply
Description
Шкаф шокового охлаждения и заморозки рассчитан на 5 стандартных гастроемкостей GN 1/1 или пекарских листа EN (600х400), расстояние между направляющими – 70 мм.
Охлаждение 20 кг (+80/+ 6 С) занимает менее 90 мин.
Шоковая заморозка продуктов весом 15 кг (+80 С/-18 С) происходит менее, чем за 240 мин.
В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого блюда.
Шкаф Apach пригоден к работе даже при высокой температуре внешней среды до 43 С и влажности 65%.
На шкаф шокового охлаждения и заморозки можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат Apach (весом до 130 кг), что позволит более рационально использовать кухонное пространство.
Охлаждение 20 кг (+80/+ 6 С) занимает менее 90 мин.
Шоковая заморозка продуктов весом 15 кг (+80 С/-18 С) происходит менее, чем за 240 мин.
В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого блюда.
Шкаф Apach пригоден к работе даже при высокой температуре внешней среды до 43 С и влажности 65%.
На шкаф шокового охлаждения и заморозки можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат Apach (весом до 130 кг), что позволит более рационально использовать кухонное пространство.
Features
Высота, мм:
850
Длина, мм:
750
Мощность, кВт:
1,4
Напряжение сети, В:
220
Страна-производитель:
Италия
Ширина, мм:
740