Планетарный миксер Starmix PL100NVAF — 100 л, вариатор, автоматический подъём дежи

Профессиональный планетарный миксер Starmix PL100NVAF — напольная машина с объёмом дежи 100 литров, электромеханической панелью управления и вариатором скорости — плавной регулировкой оборотов без фиксированных ступеней. Автоматический подъём дежи. Откат дежи — без снятия рабочих инструментов. Встроенный таймер на 30 минут. Стандартные рабочие инструменты: дежа и венчик из нержавеющей стали, лопатка и спираль — из алюминия. Ориентировочная производительность — до 92 кг/час. Возможность работы с дежами 60 л и 40 л на той же машине (опция).

Основные рабочие функции

• Вариатор скорости — плавная регулировка оборотов: 106–482 об/мин вокруг своей оси и 33–150 об/мин вокруг дежи. Позволяет точно подобрать режим под конкретную рецептуру.
• Автоматический подъём дежи — не требует ручного рычага, снижает нагрузку на оператора при работе с дежой 100 л.
• Откат дежи без снятия инструментов — дежа выкатывается, рабочие инструменты остаются на машине. Удобно при серийной работе и смене деж.
• Электромеханическая панель управления — простое и надёжное управление без сложной электроники.
• Встроенный таймер на 30 минут — контроль времени замеса без постоянного присутствия оператора.
• Планетарный принцип замеса — инструмент вращается одновременно вокруг своей оси и вокруг дежи, обеспечивая равномерное перемешивание по всему объёму.
• Возможность работы с дежами 60 л и 40 л — на той же машине с комплектами инструментов 100/60 и 100/40 (опция).
• Регулируемая ножка — установка на неровном полу.

Технические характеристики

Комплектация

• F — фиксированная защитная крышка из пластика — 1 шт.
• VSPL100 — дежа 100 л, нержавеющая сталь — 1 шт.
• FFFPL100 — венчик с проволокой 4 мм, нержавеющая сталь — 1 шт.
• SP100 — лопатка, алюминий — 1 шт.
• SPL100 — спираль, алюминий — 1 шт.

Корпус окрашенный, серый цвет. Другие цвета или исполнение из нержавеющей стали — по запросу.

Опции

Рабочие инструменты и виды продукции

Инструменты для дежи 100 л

Инструменты для дежи 60 л (опция)

Инструменты для дежи 40 л (опция)

Для каких задач подходит

• ✅ Крупносерийный замес густого и мягкого теста (крюк, спираль) — с точной настройкой скорости
• ✅ Промышленное взбивание яичных белков, крема, майонеза (венчик)
• ✅ Приготовление картофельного пюре, начинок в больших объёмах (лопатка)
• ✅ Бисквитное и сдобное тесто для кондитерских изделий
• ✅ Мясной фарш и другие плотные массы (усиленный венчик)
• ✅ Хлеб и тесто для пиццы (спираль)
• ✅ Производства с меняющимся объёмом замеса — дежи 100 л, 60 л и 40 л на одной машине
• ✅ Кондитерские, хлебопекарные и кулинарные производства с высокой производительностью
• ✅ Производства, где нужна плавная регулировка скорости под разные рецептуры

Как заказать миксер Starmix PL100NVAF

Поставка под заказ. Сертификация ЕАС — на оборудование. Оборудование поставляется в РФ с полным пакетом документов. Работаем с юрлицами под реализацию.

Запросите коммерческое предложение с подбором рабочих инструментов и опций под вашу продукцию.

→ Получите консультацию по выбору комплектации под ваш ассортимент: венчик, лопатка, спираль или комплекты для дежей 60 л и 40 л.

Частый вопрос: чем вариатор и откат без снятия инструментов важны для крупного производства?

Вариатор скорости — плавная бесступенчатая регулировка оборотов (106–482 об/мин вокруг своей оси и 33–150 об/мин вокруг дежи). Это позволяет точно настроить скорость под конкретную рецептуру: например, начать замес на минимальных оборотах, постепенно увеличить до средних, а затем перейти на максимальные для взбивания. Особенно важно при широком ассортименте, где каждая рецептура требует своего режима. Откат дежи без снятия инструментов — в отличие от моделей с откатом «со снятием инструмента», здесь дежа выкатывается, а рабочие инструменты остаются на машине. Это ускоряет смену деж при серийной работе: не нужно каждый раз снимать и устанавливать венчик, лопатку или спираль. В сочетании с автоматическим подъёмом дежи это делает PL100NVAF максимально удобным для интенсивной эксплуатации.

Полезно знать

Starmix PL100NVAF — напольный планетарный миксер с объёмом дежи 100 л, вариатором скорости и автоматическим подъёмом дежи. Электромеханическая панель управления, встроенный таймер на 30 минут, откат дежи без снятия рабочих инструментов. Скорость вращения инструментов вокруг своей оси — 106–482 об/мин, вокруг дежи — 33–150 об/мин. Мощность 4 + 0,75 кВт, напряжение 400/50 В/Гц. Габаритные размеры 855 × 1057 × 1796 мм, вес нетто 390 кг. Ориентировочная производительность до 92 кг/час. Стандартные инструменты: дежа и венчик из нержавеющей стали, лопатка и спираль из алюминия. Корпус окрашенный, серый; другие цвета или нержавеющая сталь — по запросу. Регулируемая ножка для установки на неровном полу. Широкий выбор опций: съёмная крышка, защитная решётка, колёса для дежи (обычные и с ручкой), дежа для подъёмника-опрокидывателя, скребок для дежи с лезвием, инструменты из нержавеющей стали, спираль для хлеба и пиццы, а также полные комплекты для дежей 60 л и 40 л.

Оборудование сертифицировано для оборота на территории РФ (ЕАС). Гарантия 12 месяцев, сервисное обслуживание — по договору. Возможна пусконаладка и обучение персонала. Производитель оставляет право на изменение технических характеристик.