Планетарный миксер Starmix PL40NVF — 40 л, вариатор скорости, напольный

Профессиональный планетарный миксер Starmix PL40NVF — напольная машина с объёмом дежи 40 литров и электромеханической панелью управления с вариатором скорости — плавной регулировкой оборотов без фиксированных ступеней. Подъём дежи механический, с помощью рычага. Встроенный таймер на 30 минут. Стандартные рабочие инструменты: дежа и венчик из нержавеющей стали, лопатка и крюк — из алюминия. Ориентировочная производительность — до 44 кг/час. Возможность работы с дежой 20 л на той же машине (опция).

Основные рабочие функции

• Вариатор скорости — плавная регулировка оборотов рабочих инструментов: 116–513 об/мин вокруг своей оси и 36–160 об/мин вокруг дежи. Позволяет точно подобрать режим под конкретную рецептуру.
• Электромеханическая панель управления — простое и надёжное управление без сложной электроники.
• Встроенный таймер на 30 минут — контроль времени замеса без постоянного присутствия оператора.
• Механический подъём дежи — рычагом, без гидравлики и лишней электроники.
• Откат дежи со снятием инструмента — удобная разгрузка и санитарная обработка.
• Планетарный принцип замеса — инструмент вращается одновременно вокруг своей оси и вокруг дежи, обеспечивая равномерное перемешивание по всему объёму.
• Возможность работы с дежой 20 л — на той же машине с комплектом инструментов 40/20 (опция).
• Регулируемая ножка — установка на неровном полу.

Технические характеристики

Комплектация

• F — фиксированная защитная крышка из пластика — 1 шт.
• VSPL40 — дежа 40 л, нержавеющая сталь — 1 шт.
• FFFPL40 — венчик с проволокой 3 мм, нержавеющая сталь — 1 шт.
• SP40 — лопатка, алюминий — 1 шт.
• GPL40 — крюк, алюминий — 1 шт.

Корпус окрашенный, серый цвет. Другие цвета или исполнение из нержавеющей стали — по запросу.

Опции

Рабочие инструменты и виды продукции

Инструменты для дежи 40 л

Инструменты для дежи 20 л (опция)

Для каких задач подходит

• ✅ Замес густого и мягкого теста (крюк, спираль) — с точной настройкой скорости
• ✅ Взбивание яичных белков, крема, майонеза (венчик)
• ✅ Приготовление картофельного пюре, начинок (лопатка)
• ✅ Бисквитное и сдобное тесто для кондитерских изделий
• ✅ Мясной фарш и другие плотные массы (усиленный венчик)
• ✅ Хлеб и тесто для пиццы (спираль)
• ✅ Производства с меняющимся объёмом замеса — две дежи (40 л и 20 л) на одной машине
• ✅ Производства, где нужна плавная регулировка скорости под разные рецептуры

Как заказать миксер Starmix PL40NVF

Поставка под заказ. Сертификация ЕАС — на оборудование. Оборудование поставляется в РФ с полным пакетом документов. Работаем с юрлицами под реализацию.

Запросите коммерческое предложение с подбором рабочих инструментов и опций под вашу продукцию.

→ Получите консультацию по выбору комплектации под ваш ассортимент: венчик, лопатка, крюк, спираль или комплект для дежи 20 л.

Частый вопрос: чем вариатор скорости отличается от фиксированных ступеней?

Фиксированные ступени (модели PL40N3F) — три заданных скорости, переключение между которыми происходит ступенчато. Просто, надёжно, предсказуемо — подходит для большинства стандартных задач. Вариатор (модель PL40NVF) — плавная бесступенчатая регулировка оборотов в диапазоне 116–513 об/мин (вокруг своей оси) и 36–160 об/мин (вокруг дежи). Это позволяет точно настроить скорость под конкретную рецептуру: например, начать замес на минимальных оборотах, постепенно увеличить до средних, а затем перейти на максимальные для взбивания. Вариатор особенно полезен, если ассортимент широкий и требует разных режимов работы. Обе модели имеют одинаковую мощность привода 2,2 кВт (у PL40NVF) и одинаковый объём дежи 40 л.

Полезно знать

Starmix PL40NVF — напольный планетарный миксер с объёмом дежи 40 л и вариатором скорости. Электромеханическая панель управления, встроенный таймер на 30 минут, механический подъём дежи рычагом, откат дежи со снятием инструмента. Скорость вращения инструментов вокруг своей оси — 116–513 об/мин, вокруг дежи — 36–160 об/мин. Мощность 2,2 кВт, напряжение 400/50 В/Гц (230/50 В/Гц — по запросу). Габаритные размеры 685 × 991 × 1477 мм, вес нетто 210 кг. Ориентировочная производительность до 44 кг/час. Стандартные инструменты: дежа и венчик из нержавеющей стали, лопатка и крюк из алюминия. Корпус окрашенный, серый; другие цвета или нержавеющая сталь — по запросу. Регулируемая ножка для установки на неровном полу. Широкий выбор опций: съёмная крышка, защитная решётка, тележка для дежи, скребок для дежи с лезвием, инструменты из нержавеющей стали, спираль для хлеба и пиццы, а также полный комплект для дежи 20 л.

Оборудование сертифицировано для оборота на территории РФ (ЕАС). Гарантия 12 месяцев, сервисное обслуживание — по договору. Возможна пусконаладка и обучение персонала. Производитель оставляет право на изменение технических характеристик.