Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-10EU-ELRV — BAKERLUX SHOP.Pro™, 10 уровней

Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-10EU-ELRV серии BAKERLUX SHOP.Pro™ предназначен для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Модель оснащена электронной панелью управления версии LED, позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпекания и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпечки особых изделий. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Основные рабочие функции

• 3 режима работы — конвекция при температуре от 30 до 260 °C, пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C, предварительный нагрев до 260 °C.
• Встроенная память на 99 программ — каждая включает до 3 шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры.
• Быстрый доступ к 12 программам — приготовление можно начать нажатием одной кнопки.
• Комби-режим — выпекание с конвекцией и увлажнением (0–20–40–60–80–100%).
• MAXI.LINK — экономия энергии, времени и пространства на кухне. Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления.
• Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Мгновенная остановка вентилятора при открывании дверцы для предотвращения потери энергии.
• Дополнительные функции — отображение оставшегося времени приготовления, режим «INF» (непрерывная работа печи), отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора, возможность измерения температуры в °C или °F.

Технические характеристики

Технологии

• AIR.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри печи.
• Вентилятор с реверсивным вращением и 2 скоростями вращения.
• DRY.Plus — удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам.
• STEAM.Plus — обеспечение идеального уровня влажности в печи.
• Комби-режим — выпекание с конвекцией и увлажнением (0–20–40–60–80–100%).
• MAXI.LINK — экономия энергии, времени и пространства, установка печей одна на другую.
• Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность, мгновенная остановка вентилятора при открывании дверцы.

Особенности конструкции

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов.
• Рабочая камера из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 с закруглёнными углами — идеальная гигиеничность и удобство мытья.
• Светодиодное освещение камеры.
• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4).
• Ручное открывание дверцы справа налево.
• Замок Soft-close.
• Эргономичная ручка дверцы.
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья.
• Направляющие для противней из хромированной стали.
• Термостат.

Для каких задач подходит

• ✅ Допекание замороженных изделий
• ✅ Выпекание хлебобулочных изделий полного цикла
• ✅ Выпекание кондитерских изделий полного цикла
• ✅ Выпечка особых изделий — деликатная вентиляция и регулировка увлажнения
• ✅ Пекарни и кондитерские
• ✅ Супермаркеты с собственной кухней
• ✅ Производства с меняющимся объёмом — установка печей одна на другую (MAXI.LINK)
• ✅ Одновременное приготовление различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, влажности и времени

Как заказать пекарский шкаф UNOX XEFT-10EU-ELRV

Поставка под заказ. Сертификация ЕАС — на оборудование. Оборудование поставляется в РФ с полным пакетом документов. Работаем с юрлицами под реализацию.

Запросите коммерческое предложение с подбором комплектации и аксессуаров под вашу продукцию.

→ Получите консультацию по выбору пекарского шкафа UNOX под ваш ассортимент и объём производства.

Частый вопрос: чем BAKERLUX SHOP.Pro™ отличается от обычной конвекционной печи?

BAKERLUX SHOP.Pro™ (XEFT-10EU-ELRV) — многофункциональный пекарский шкаф с электронной панелью управления LED, памятью на 99 программ (до 3 шагов каждая), быстрым доступом к 12 программам, комби-режимом с увлажнением 0–20–40–60–80–100%, технологиями AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus, MAXI.LINK и Protek.SAFE™. Позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпекания и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпечки особых изделий. Обычная конвекционная печь (например, UNOX XEFR-10EU-ELRV) — более простая машина с базовыми режимами конвекции, без программирования и управления влажностью. BAKERLUX SHOP.Pro™ подходит для производств с широким ассортиментом и требованием к стабильному качеству, где важны программируемые циклы и точный контроль влажности. Обычная конвекционная печь — оптимальный выбор для простых задач, где достаточно базовой конвекции.

Полезно знать

UNOX XEFT-10EU-ELRV — электрический пекарский шкаф серии BAKERLUX SHOP.Pro™ с 10 уровнями и противнем 600 × 400 мм. Расстояние между уровнями 75 мм. Габариты 800 × 829 × 952 мм, напряжение 380 В, мощность 15,5 кВт, вес 96 кг. Электронная панель управления версии LED, степень защиты IPX4. 3 режима работы: конвекция 30–260 °C, пароконвекция 48–260 °C, предварительный нагрев до 260 °C. Память на 99 программ (до 3 шагов каждая), быстрый доступ к 12 программам. Технологии AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus, комби-режим с увлажнением 0–20–40–60–80–100%, MAXI.LINK, Protek.SAFE™. Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304 с закруглёнными углами, светодиодное освещение, герметичная панель управления, ручное открывание дверцы справа налево, замок Soft-close, эргономичная ручка, внутреннее стекло легко открывается для мытья, направляющие из хромированной стали, термостат. Дополнительные функции: отображение оставшегося времени, режим «INF», отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности, скорости вращения вентилятора, измерение температуры в °C или °F. Предназначен для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Рекомендуется для пекарен, кондитерских и супермаркетов с собственной кухней.

Оборудование сертифицировано для оборота на территории РФ (ЕАС). Гарантия 12 месяцев, сервисное обслуживание — по договору. Возможна пусконаладка и обучение персонала. Производитель оставляет право на изменение технических характеристик.