Кремоварка опрокидываемая цилиндрическая BakeBerry KVR-200 (электрическая)
Описание
Для приготовления различных кремов (в том числе заварных), шоколадных паст, мороженого, помадок, флипов и других кондитерских масс.
Благодаря двойным стенкам, заполненным термоаккумулирующим маслом, дежа прогревается равномерно, что препятствует пригоранию крема и образованию комков и сгустков.
- Равномерное нагревание продукта.
- Две скорости работы.
- Нержавеющая сталь.
- Модульная аналоговая панель управления.
- Добавление ингредиентов и во время приготовления.
- Возможность стопорения дежи в разных положениях.
- Таймер работы.
- Котел модели KVR-30 опрокидывается ручкой, модели KVR 60 – KVR 200 поворотным колесом.
- Легкое обслуживание.
- Термостат для контроля температуры.
- Дежа из нержавеющей стали с двойными стенками по принципу водяной бани.
- Скребки удаляют продукт и со дна/стенок дежи, что облегчает очистку машины и увеличивает равномерность свойств получаемого крема.
Особенности
Вес, кг:
470
Габариты ШхГхВ, мм:
1500х1100х2030
Мощность, кВт:
21
Объем котла, л:
200
Тип оборудования:
опрокидываемый
Форма котла:
цилиндрическая
Энергоноситель:
электричество