Силиконовое полотно для выпечки 1000 мм х 30 метров (350 мкр)
Описание
ПРЕИМУЩЕСТВА
- исключает прилипание и пригорание мучных и кондитерских продуктов к противню;
- позволяет реже проводить профилактические остановки оборудования;
- обеспечивает хорошее пропекание изделий;
- повышает качество и улучшает внешний вид хлебобулочной и кондитерской продукции;
- экономит муку и позволяет выпекать без применения животных и растительных жиров;
используется также в качестве:
- поверхности для раскатывания теста
- шторок для термооборудования туннельного типа
- подложки для термообработки -огнезащитного материала
- для заморозки и расстойки хлебобулочных изделий
СРОК СЛУЖБЫ
10-12 месяцев, а при непрерывном (круглосуточном) использовании в печах - 8-10 месяцев, что обеспечивает до 2500-3000 извлечений готовых изделий. В производстве «Силапена марки В» используются высококачественная стеклоткань и силиконовый полимер с повышенной термостойкостью. Благодаря этому срок службы данного антипригарного материала превышает 2000 циклов, что выгодно отличает его от одноразовой пергаментной бумаги. В сравнении с фторопластовым («тефлоновым») покрытием Силапен обладает большей термической устойчивостью и не выделяет вредных летучих веществ при температурах выше +220°C, как это происходит с тефлоном. Силапен защищен протектором (полиэтиленовой пленкой), предотвращающим слипание материала в рулоне. Рабочая температура от -40°С до +260°С