Тестомес Logiudice Forni IRIS-160D — 250 л, загрузка 160 кг, 2 скорости, для крутого теста (влажность менее 55%), Италия

Для пекарен, хлебозаводов и производств крутого теста (баранки, сушки, пельмени, пряники). Профессиональный спиральный тестомес Logiudice Forni IRIS-160D с дежой 250 л и загрузкой до 160 кг. Спираль, центральный отсекатель и дежа — из нержавеющей стали. 2 скорости спирали (100/200 об/мин), реверс дежи на первой скорости. Ременная трансмиссия с двойной передачей. Корпус из окрашенной стали, оснащение колёсами и регулируемой ножкой. Специализирован для теста с содержанием воды менее 55% — крутое тесто для баранок, сушек, пельменей, пряников.

Технические характеристики

Линейка IRIS — доступные модели и комплектации

Тестомесы серии IRIS (для крутого теста, без опрокидывания) доступны в нескольких типоразмерах под разные объёмы производства. Все модели оснащены спиралью, центральным отсекателем и дежой из нержавеющей стали, ременной трансмиссией с двойной передачей. Доступны комплектации под напряжение 220 В и 380 В — уточняйте при заказе.

Особенности и преимущества Logiudice Forni IRIS-160D

• Специализация на крутом тесте (влажность менее 55%) — конструкция спирали и центрального отсекателя оптимизирована для замеса крутого теста: бараночное (баранки, сушки, бублики), пельменное, пряничное, мясные полуфабрикаты. Спираль не «буксует» и не перегревается на тугих замесах.
• Объём дежи 250 л / загрузка до 160 кг — промышленный объём для крупных производств крутого теста. Один замес — до 100 кг муки.
• Дежа, спираль и центральный отсекатель из нержавеющей стали — все контактирующие с тестом детали из пищевой нержавейки. Устойчивость к коррозии, лёгкая санитарная обработка.
• 2 скорости спирали (100/200 об/мин) — первая скорость для смешивания ингредиентов, вторая для интенсивного замеса крутого теста.
• Ременная трансмиссия с двойной передачей — снижает нагрузку на двигатель, продлевает срок эксплуатации. Работает тише цепных и зубчатых передач.
• Реверс дежи на первой скорости — улучшает однородность замеса, предотвращает «скручивание» крутого теста.
• Корпус из окрашенной стали серого цвета — прочный, устойчивый к повреждениям.
• Оснащение колёсами и регулируемой ножкой — мобильность для уборки и перестановки. Регулируемая ножка компенсирует неровности пола — стабильность без вибраций.
• Защитная крышка дежи из высокопрочного ABS пластика — лёгкая, ударопрочная, не требует полировки. В отличие от стальной — не царапается, не оставляет следов.
• Электромеханическая панель управления — два таймера, две скорости, простота и надёжность.
• Итальянское производство (Logiudice Forni) — премиальное качество, высокая надёжность, долгий срок службы.

Базовая комплектация

• Дежа из нержавеющей стали — 1 шт
• Спираль из нержавеющей стали — 1 шт
• Центральный отсекатель из нержавеющей стали — 1 шт
• Защитная крышка дежи из ABS пластика — 1 шт
• Электромеханическая панель управления с двумя таймерами и двумя скоростями — 1 шт
• Колёса и регулируемая ножка — в сборе
• Руководство по монтажу и эксплуатации — 1 шт

Доступные опции

Для каких видов теста подходит (влажность менее 55%)

• ✅ Бараночное тесто (баранки, сушки, бублики)
• ✅ Пельменное тесто (пельмени, вареники, чебуреки)
• ✅ Пряничное тесто (пряники, коврижки)
• ✅ Тесто для мясных полуфабрикатов
• ✅ Крутое тесто для лапши и макаронных изделий

⚠️ Модель специализирована для теста с влажностью менее 55%. Для влажного дрожжевого теста (пицца, чиабатта) используйте модель IRIS ARB-160-D.

Где применяется

• ✅ Производство бараночных изделий (баранки, сушки, бублики)
• ✅ Производство пельменей, вареников, чебуреков
• ✅ Кондитерские цеха (пряники, коврижки)
• ✅ Производство макаронных изделий (крутое тесто)
• ✅ Крупные хлебозаводы (ржаное и пшеничное тесто низкой влажности)

Как заказать тестомес Logiudice Forni IRIS-160D

Поставка под заказ. Сертификация ЕАС — полный пакет. Оборудование поставляется в РФ с пусконаладкой и обучением персонала (опционально). Работаем с юрлицами под реализацию.

Доступны комплектации на 220 В и 380 В — уточняйте при заказе.

Запросите коммерческое предложение с подбором модели (IRIS-030/040/060/080/100/130/160/200) и опций под ваше производство.

→ Получите консультацию по выбору объёма дежи и напряжения сети.

Частый вопрос: какую модель IRIS выбрать по объёму?

IRIS-030 (54 л, до 30 кг) — для малых пекарен и тестовых цехов.
IRIS-040 (63 л, до 40 кг) — для небольших производств крутого теста.
IRIS-060 (95 л, до 60 кг) — для средних пекарен и кондитерских цехов.
IRIS-080 (127 л, до 80 кг) — для пекарен с производительностью до 150 кг/час.
IRIS-100 (145 л, до 100 кг) — для крупных пекарен и производителей пельменей.
IRIS-130 (193 л, до 130 кг) — для промышленных производств.
IRIS-160 (250 л, до 160 кг) — для крупных хлебозаводов и производителей баранок.
IRIS-200 (275 л, до 200 кг) — максимальная производительность для самых крупных производств крутого теста.

Полезно знать

Тестомес IRIS-160D весит 722 кг — почти в 2 раза легче, чем ARB-160-D (1520 кг). Разница в весе обусловлена отсутствием гидравлической системы опрокидывания дежи. Это делает IRIS-160D более мобильным (есть колёса). Выгрузка теста производится вручную — оператор забирает тесто из дежи. Для производств с очень большими объёмами крутого теста рекомендуется использовать дежеопрокидыватель. Ременная трансмиссия с двойной передачей снижает нагрузку на двигатель при работе с тугим тестом — это критично для долговечности. Защитная крышка из ABS пластика легче стальной и не требует полировки. Все модели серии IRIS доступны в комплектации 220 В или 380 В — уточняйте при заказе. При заказе опциональной цифровой панели управления можно программировать рецепты и контролировать параметры замеса.

Оборудование сертифицировано для оборота на территории РФ (ЕАС). Гарантия 12 месяцев, сервисное обслуживание — по договору. Возможна пусконаладка и обучение персонала. Комплектации на 220 В и 380 В — уточняйте наличие. Производитель оставляет право на изменение технических характеристик.