Отсадочно-дозировочная машина BABYDROP
Описание
Самая маленькая из представленных на рынке отсадочно-дозировочных машин для производства кондитерских изделий новая модель BABYDROP фирмы MIMAC предназначена для работы с противенями шириной 400 мм. С выпуском этой модели машины технологии отсадки кондитерских изделий стали доступными и для предприятий общественного питания. Большой выбор насадок позволяет создавать изделия самых разнообразных форм и размеров.
Машина оснащена микропроцессором последнего поколения, управляющим всеми функциями и запоминающим до 100 программ. Практичная и функциональная панель управления ТАЧ СКРИН.
Корпус машины выполнен из алюминия, обшивка – из нержавеющей стали. Все детали, входящие в соприкосновение с пищевыми продуктами, легко снимаются для мойки. Машина оснащается дозировочной группой валкового типа для производства песочного печенья, эклеров, миндального печенья, безе и т.д.
Основные рабочие функции машины
- Компьютер на 100 программ, позволяющий устанавливать тип дозировочной головки, время отсадки (вес), форму изделия, количество рядов на противене (расстояние между заготовками), скорость вращения валков
- Приспособление, предотвращающее капание теста (кратковременное движение валков в обратном направлении создает эффект засасывания теста)
- Автоматическое продвижение противеней
- Автостарт
- Вертикальное опускание-поднятие дозировочной головки для отделения заготовок.
Дополнительные приспособления:
- дозировочная группа насосного типа.
- Взаимозаменяемые дозировочные группы валкового и насосного типа, штампы со сменными насадками и широкий выбор насадок обеспечивают производство широкого ассортимента печенья и кондитерских изделий.
- Дозировочная группа валкового типа осуществляет выдавливание и отсадку густого и мягкого теста. Валки из пластика с продольными канавками выжимают тесто через установленные на штампе насадки, формуя изделия различной формы.
- Дозировочная группа насосного типа является дополнительной и полностью взаимозаменяема с дозировочной группой валкового типа. Рекомендуется для бисквитов и жидких тестов. Вращение зубчатых валков головки засасывает тесто из бункера, затем отсаживает его через насадки, не изменяя структуру теста.
- Корпус машины из нержавеющей стали; на ножках
- Компьютер с 99 программами
- Русифицированное меню
- Валковая головка для густого теста
- Нагнетающие валы из пластика
- Вариатор скорости вращения валов
- Ёмкость бункера из нерж. стали 20 л
- Адаптеры для мягкого типа теста, устанавливаемые внутри воронки,
- Автоматическое продвижение противней
- Вертикальное движение дозировочной головки для отделения продукта
- Регулирование высоты стола автоматически с панели управления ТАЧ СКРИН
- Скорость до 20 циклов в мин.
Комплектация:
- 1 насосная головка с валами для противней шириной 400 мм с вариатором скоростью
- 1 фиксированная матрица на 6 выходов
- 6 насадок пластиковых гладких O 10 мм
- 6 насадок пластиковых рифленых O 10 мм Z10