Печь с вращающейся тележкой ПВТ-08ДФ
Назначение, область применения:
Печь с вращающейся тележкой ПВТ-08ДФ предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях.
Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочных изделий (подовых и формовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батоны), различные кондитерские изделия.
Технические характеристики:
| Напряжение сети | 400 |
| Частота сети, Гц | 50 |
| Номинальная потребляемая мощность печи, кВт, не более | 33 |
| Количество нагревательных элементов, шт. | 12 |
| Номинальная мощность нагревательных элементов, кВт | 30 |
| Номинальная мощность электродвигателя привода вращения тележки, кВт | 0,25 |
| Номинальная мощность электродвигателей приводов вентиляторов, кВт | 1,1 |
| Количество электродвигателей приводов вентиляторов, шт. | 2 |
| Число оборотов вращения тележки, об/мин, не более | 5 |
| Диапазон автоматического поддержания температуры, °С | от 30 до 290 |
| Точность поддержания температуры в зоне датчиков, °С | ±20 |
| Давление воды в водопроводной системе, кПа (кгс/см) | от 3 до 5 |
| Производительность (хлеб 700 г.), кг/час | 94 |
| Габаритные размеры, не более: длина (без учета порожка), мм ширина, мм высота, мм | 2180 1520 2130 |
| Масса, не более, кг | 1320 |
Отличительные особенности:
- Уменьшение высоты на 300 мм, что позволяет устанавливать печь в помещениях с более низким потолком.
- Новый блок управления, имеющий современный дизайн и новейшую элементную базу.
- Возможность программирования функции выстойки тестовых заготовок (функция покоя).
- Эффективный парогенератор, позволяющий выпекать хлебобулочную продукцию с красивым глянцем.
- Функция "Управление светом".
Количество печных тележек в базе, шт:
1
Панель управления:
электромеханическая
Пароувлажнение:
есть
Поворот тележки:
платформой
Размеры противней, мм:
600х400
Тип печи:
ротационно-конвекционная
Энергоноситель:
электричество