Противень для багетов тефлоновый 4 секции Danler GS14101, 40х600х30

Багетный противень Danler GS14101 (600х400 мм) с тефлоновым покрытием — это профессиональный инвентарь премиум-класса, предназначенный для выпечки четырех классических багетов. Модель разработана для использования в подовых, конвекционных и ротационных печах, обеспечивая идеальный внешний вид и легкое снятие готовой продукции.

Преимущества и особенности Danler GS14101

• 4 канала шириной 85 мм: Геометрия противня спроектирована под стандарт классического французского багета. Желоба надежно фиксируют тесто, обеспечивая равномерный подъем и сохранение идеальной цилиндрической формы.
• Сквозная перфорация: Множество отверстий обеспечивают интенсивную циркуляцию горячего воздуха под изделием. Это способствует быстрому отводу влаги, в результате чего багет приобретает характерную хрустящую корочку.
• Высококачественный алюминий: Материал толщиной 1 мм обладает отличной теплопроводностью, что позволяет сократить время выпечки и добиться равномерного колера по всей поверхности.
• Долговечность и легкость: При весе 1,84 кг противень обладает необходимой конструктивной жесткостью для работы на стеллажных тележках и в автоматизированных линиях.
• Стандартный формат: Размер 600х400 мм универсален и подходит для большинства современных профессиональных печей.

Технические характеристики