Камера расстоечная с ретардацией REVENT РR8223
Вместимость: 6 тележек с размером противней 457x662 мм или 457x762 мм
Внутренние размеры камеры: 1830x2050x1937 мм
Дверной проем (ширина, высота): 1800x1937 мм
Максимальная вместимость теста: 300 кг
Охлаждающая мощность с-10 C до 45 C: 3009 Вт
Водоснабжение
10 мм в вытяжке над дверью
32 мм пластмассовое соединение на задней части установки
Кондуктивность воды
125 до 1250 microsims (или электрод по желанию)
Питание
В вытяжке над дверью
Электрические 3 фазы, все возможные напряжения, консультируйтесь с поставщиком
Требования по установке
Камера должна устанавливаться на ровном полу.
Камера должна устанавливаться минимально 50 мм от стены
Передняя и верхняя часть должны быть открыты для доступа
Внешний корпус из нержавеющей стали
Внутренний корпус полностью из нержавеющей стали
Двери с защитными планками внутри и снаружи
Внутренние стены с защитными планками
Система парообразования с автоматической системой отвода конденсата
Испаритель, подготовленный для охлаждающего газа R404A
Другие типы хладагентов по запросу
Испарители имеют покрытие для предотвращения коррозии в агрессивных средах
Программируемая панель управления с сенсорным экраном, легкой установкой и с отображением температуры и влажности.
Оптимизированное PID регулирование температуры и влажности, что снижает потребление энергии.
Возможность одновременного расстаивания и/или охлаждения как маленьких,так и больших тестозаготовок
Внешний парогенератор с легким доступом для чистки, расположен вне расстойки для избежания возникновения извести в камере расстаивания.
Внутренняя форсунка для пара установлена за вентилятором; температурные элементы, оптимизирующие энергоэффективность и минимизирующие риск возникновения коррозии или минералов.
Тесто готово для выпечки в течение всего дня с FSP – системой медленного расстоя
Автоматический дренажный клапан
Испаритель с покрытием, обеспечивающим долгий срок службы и минимизирующий риск утечек хладагента.
Надежный компрессор, обеспечивающий долгий срок службы и низкие сервисные расходы
Электромагнитный парогенератор с механическими или электрическими составляющими, размещенными вне контейнера парообразования для стабильной работы.
Качество воды(жесткость и содержание извести), не влияет на работу и на срок службы климатической установки.
Качество расстаивания
PID система вместе с автоматизированным контролем 200-ступенчатой скорости вентилятора обеспечивает:
Равномерное расстаивание
Минимальную дегидратацию
Отсутствие «обветривания теста»
Медленное расстаивание при низкой температуре, оптимизирующее аромат и структуру готового продукта.
Кривые возврата темпертуры перед расстоем позволяют использовать смешанное производство больших и малых тестозаготовок.
Санитарно-технические характеристики
Нет риска попадания бактерий в камеру благодаря системам с холодной водой, где холодная вода поступает прямо в камеру
Закругленные углы между полом и стенами для легкой чистки.
Внутренние размеры камеры: 1830x2050x1937 мм
Дверной проем (ширина, высота): 1800x1937 мм
Максимальная вместимость теста: 300 кг
Охлаждающая мощность с-10 C до 45 C: 3009 Вт
Водоснабжение
10 мм в вытяжке над дверью
32 мм пластмассовое соединение на задней части установки
Кондуктивность воды
125 до 1250 microsims (или электрод по желанию)
Питание
В вытяжке над дверью
Электрические 3 фазы, все возможные напряжения, консультируйтесь с поставщиком
Требования по установке
Камера должна устанавливаться на ровном полу.
Камера должна устанавливаться минимально 50 мм от стены
Передняя и верхняя часть должны быть открыты для доступа
Внешний корпус из нержавеющей стали
Внутренний корпус полностью из нержавеющей стали
Двери с защитными планками внутри и снаружи
Внутренние стены с защитными планками
Система парообразования с автоматической системой отвода конденсата
Испаритель, подготовленный для охлаждающего газа R404A
Другие типы хладагентов по запросу
Испарители имеют покрытие для предотвращения коррозии в агрессивных средах
Программируемая панель управления с сенсорным экраном, легкой установкой и с отображением температуры и влажности.
Оптимизированное PID регулирование температуры и влажности, что снижает потребление энергии.
Возможность одновременного расстаивания и/или охлаждения как маленьких,так и больших тестозаготовок
Внешний парогенератор с легким доступом для чистки, расположен вне расстойки для избежания возникновения извести в камере расстаивания.
Внутренняя форсунка для пара установлена за вентилятором; температурные элементы, оптимизирующие энергоэффективность и минимизирующие риск возникновения коррозии или минералов.
Тесто готово для выпечки в течение всего дня с FSP – системой медленного расстоя
Автоматический дренажный клапан
Испаритель с покрытием, обеспечивающим долгий срок службы и минимизирующий риск утечек хладагента.
Надежный компрессор, обеспечивающий долгий срок службы и низкие сервисные расходы
Электромагнитный парогенератор с механическими или электрическими составляющими, размещенными вне контейнера парообразования для стабильной работы.
Качество воды(жесткость и содержание извести), не влияет на работу и на срок службы климатической установки.
Качество расстаивания
PID система вместе с автоматизированным контролем 200-ступенчатой скорости вентилятора обеспечивает:
Равномерное расстаивание
Минимальную дегидратацию
Отсутствие «обветривания теста»
Медленное расстаивание при низкой температуре, оптимизирующее аромат и структуру готового продукта.
Кривые возврата темпертуры перед расстоем позволяют использовать смешанное производство больших и малых тестозаготовок.
Санитарно-технические характеристики
Нет риска попадания бактерий в камеру благодаря системам с холодной водой, где холодная вода поступает прямо в камеру
Закругленные углы между полом и стенами для легкой чистки.
Высота, мм:
2 490
Гарантия:
12 месяцев
Длина, мм:
2 100
Страна-производитель:
Швеция
Ширина, мм:
2 250