Шкаф расстоечный ШР-12
Производительность шкафа (в кг) зависит от вида продукции, требований технологии вырабатываемых изделий, массы тестовых заготовок, качественных характеристик теста и длительности расстойки.
Все изделия производятся под контролем внедренной на предприятии системы управления качеством в соответствии с международным стандартом ISO 9001-2015, сертифицированы и соответствуют государственным санитарно-эпидемиологическим нормативам.
Шкаф выполнен из металлических сэндвич-панелей
(пеноплэкс между стальными листами), толщиной 50 мм. В составе сэндвич-панелей имеется современный теплоизоляционный материал на основе вспененного пенополистирола.
Надежная герметизация и теплоизоляция двери
за счет герметично установленного стеклопакета, надежно запирающего устройства и качественного уплотнителя.
Автоматическое управление процессом расстойки,
поддержание температуры и влажности, контроль параметров.
Принципиально новый узел пароувлажнения
расположенный на верхней части шкафа, обеспечивающий наилучшее равномерное пароувлажнение заготовок (воздушные потоки принудительно направляются по воздуховодам в нижнюю часть камеры и за счет естественной конвекции поднимаются вверх).
Двойное остекление двери из ударопрочного стекла
что позволяет визуально контролировать процесс расстойки.
Для удобства обслуживающего персонала расстоечные шкафы оснащены освещением
Сборно-разборная конструкция
максимально обеспечивающая транспортировку даже в цехах с узким входным проемом.
| Производительность кг/час | 360 кг/час |
| Частота сети | 50±0,4 Гц |
| Число вентиляторов | 2 |
| Диапазон автоматического поддержания температуры | от 25 до 40 °С |
| Напряжение сети | 230±23 В |
| Мощность электронагревателей воздуха, не более | 4 000 кВт |
| Мощность электровентиляторов, не более | 320 Вт |
| Мощность внутреннего освещения, не более | 95 |
| Мощность нагревателей увлажнения, не более | 2 000 |
| Вместимость основных хлебобулочных изделий в шкафу (хлеб массой 700 г) | 360 шт. |
| Количество технологических тележек | 2 |
| Габаритные размеры (Ш х Д х В) | 2 280 x 1 415 x 2 235 мм |
| Масса, не более | 500 кг |
Надежен и прост в управлении и обслуживании