Тестомес PANERO SUN60CL
Спиральный тестомес PANERO SUN60CL — это мощное профессиональное оборудование, предназначенное для интенсивного замешивания широкого ассортимента дрожжевого теста. Благодаря наличию двух скоростей и центрального отсекателя, машина обеспечивает однородный замес без перегрева продукта, что критически важно для качества хлебобулочных и кондитерских изделий.
Оптимизация под влажное тесто: Специальная трансмиссионная передача с направлением по спирали делает эту модель идеальным выбором для работы с тестом, имеющим влажность более 60%. Тестомес позволяет добиться идеального развития клейковинного каркаса в кратчайшие сроки.
Преимущества и конструктивные особенности
- Интеллектуальное управление: Система оснащена двумя независимыми таймерами и функцией автоматического переключения с первой на вторую скорость, что позволяет полностью автоматизировать цикл замеса.
- Двухмоторная система: Раздельные двигатели для спирали и дежи обеспечивают высокую надежность и позволяют использовать функцию реверса дежи на первой скорости для более эффективного предварительного смешивания ингредиентов.
- Усиленные рабочие органы: Спираль, дежа и центральный отсекатель изготовлены из высокопрочной нержавеющей стали, устойчивой к интенсивным механическим нагрузкам.
- Низкий уровень шума: Ременная передача трансмиссии обеспечивает плавность хода и комфортную акустическую среду в производственном цеху даже при пиковых нагрузках.
- Высокая скорость вращения: Частота вращения спирали на второй скорости достигает 210 об/мин, что гарантирует быстрое и качественное «насыщение» теста кислородом.
Технические характеристики
| Вместимость дежи по тесту, кг | до 60 |
| Количество скоростей | 2 скорости (автопереключение) |
| Частота вращения спирали, об/мин | 105 (1-я) / 210 (2-я) |
| Частота вращения дежи, об/мин | 14 |
| Количество двигателей / таймеров | 2 / 2 |
| Функция реверса дежи | Есть (на 1-й скорости) |
| Материал месильных органов | Высокопрочная нержавеющая сталь |
Запросить КП на PANERO SUN60CL
Профессиональные тестомесы PANERO — залог стабильного качества вашей выпечки. Для заказа и консультации:
Телефон отдела продаж:
8 (911) 737-27-97
E-mail:
info@hovart.ru
Hovart: Официальный дилер PANERO. Поставляем высококлассное хлебопекарное оборудование с полной сервисной поддержкой по всей России.